Vivre avec des plantes avec Bettina

Nous adorons absolument Bettina Campolucci Bordi, c'est une chef à base de plantes / libre qui a une magnifique collection de tatouages. Nous nous sommes assis pour discuter avec elle de ses plats préférés, des gâteries post-tatouage et des thérapeutique bourdonnement de l'aiguille de tatouage…

Bettina, nous adorons votre flux Insta (consultez @bettinas_kitchen). Cela nous donne une inspiration culinaire si magnifique… Qu'est-ce qui vous a fait tomber amoureux de la nourriture et décider de la suivre comme carrière? La nourriture a toujours été une passion pour moi depuis que je suis petite. Heureusement, je suis tombé sur l'organisation de retraites et j'ai trouvé un moyen de faire de mon rêve de cuisiner une carrière une réalité. Tout s'est un peu mis en place et le reste appartient à l'histoire. J'ai beaucoup de chance que ma passion soit mon vrai métier!

Nous aimons les petits coups de tatouages ​​dans vos photos, pouvez-vous nous parler des dessins que vous avez sur votre corps? J'ai mes papillons qui ont été réalisés par un artiste à Malaga – ma «croyance» a été réalisée à Barcelone pour mon 27e anniversaire. J'ai un gros tatouage de bras par un incroyable artiste islandais basé à Barcelone appelé Jonpall, et mon dernier gros morceau de la déesse Kali sur mon épaule gauche est un artiste balinais! J'en ai aussi d'autres plus petits cachés…

Y en a-t-il qui ont une signification particulière? Des aliments? Tous ont une signification et ont été réalisés pendant les périodes de transition de ma vie. Plutôt que liés à la nourriture, je dirais qu'ils sont liés à la vie

Comment trouvez-vous le processus de tatouage? Je trouve cela thérapeutique et j'ai presque l'impression d'aller dans une zone. Je pense que quiconque les obtient peut se rapporter. Certains de mes tatouages ​​m'ont pris des années à décider et à concevoir, et vous entrez dans une zone de tête spéciale, quand il s'agit de les faire enfin. Le processus de conception, trouver l'artiste, se connecter avec votre œuvre puis l'exécution ou le processus de création est magique. J'ai l'impression d'entrer en transe pendant, puis quand c'est fait, vous en sortez en quelque sorte. Une fois la pièce terminée, je traverse une période de lune de miel avec ma pièce jusqu'à ce qu'elle fasse partie de vous et de votre voyage.

Avez-vous déjà pris des repas spéciaux? J'aimerais pouvoir dire oui mais j'ai tendance à manger moins. Beaucoup d'eau, pas d'alcool et un bon sommeil au préalable.

Ou tout ce qui aide au processus de récupération / guérison? J'adore les petites friandises au chocolat! Il y a plein d'idées de recettes dans mon livre[[Happy Food], idéal pour faire des lots avant et sortir du congélateur lorsque des friandises sont nécessaires!

Quel est ton plat préféré? Pourquoi? Un curry, il y a quelque chose d'extrêmement réconfortant dans un curry. C'est comme un câlin chaleureux.

Qu'avez-vous prévu pour la nouvelle année? Je suis au Costa Rica en ce moment et je serai bientôt à Bali. J'envisage de me faire un autre tatouage mais je ne suis pas encore sûr! Et Le défi végétalien de 7 jours [published by Hardie Grant], mon deuxième livre, est sorti! Passionnant.

Le livre de Bettina est maintenant disponible